Σαν τα καλαμάρια τίποτα…
Αν γνωρίζετε κάποιον που δεν τρώει τα καλαμάρια να με ενημερώσετε γιατί μέχρι σήμερα δεν έτυχε να συναντήσω κανέναν
Όπως και να τα μαγειρέψεις είναι μούρλια! Καθόλου τυχαίο το γεγονός ότι έχουν περίπου 20 ευρώ το κιλό στην αγορά. Ξεκίνησα από την νοστιμιά τους γιατί κατά βάση για τον λόγο αυτό τα ψαρεύουμε εμείς οι ερασιτέχνες. Για να έχουμε έναν φρέσκο και νόστιμο θαλασσινό μεζέ στο τραπέζι μας.
Όταν υπάρχουν καλαμάρια σε αφθονία στην περιοχή που ψαρεύετε όλα είναι εύκολα… Σχεδόν όλες οι καλαμαριέρες δουλεύουν, αρκεί να είστε σε θέση να τα εντοπίσετε. Τα σύγχρονα βυθόμετρα έχουν αυτή τη δυνατότητα, φτάνει ο κάτοχός τους να μπορεί να «διαβάζει» τις εικόνες.
Τα πράγματα γίνονται δυσκολότερα στο ψάρεμά τους όταν στην περιοχή υπάρχουν λίγα. Στις περιπτώσεις αυτές, η ικανότητα εντοπισμού με το βυθόμετρο συντελεί ουσιαστικά στο αποτέλεσμα, αλλά και στις καλαμαριέρες που θα επιλέξετε και την τεχνική που θα ακολουθήσετε. Σε ότι αφορά τις καλαμαριέρες, το μόνο σίγουρο είναι ότι δεν υπάρχει μία ή κάποιες που κάνουν θαύματα. Για κάθε περιοχή τα δεδομένα είναι διαφορετικά ανάλογα το μέγεθος, τα χρώματα και τον τύπο
Μην ψάχνετε μέσα από τα βίντεο στο YouTube να δείτε ποιες καλαμαριέρες δουλεύουν εκείνοι που πιάνουν καλαμάρια, εκτός και αν ψαρεύετε στην ίδια περιοχή. Μόνο τότε υπάρχει νόημα. Σε διαφορετική περίπτωση, το μόνο που θα κάνετε είναι να ξοδεύετε χρήματα με την ελπίδα ότι θα πιάσετε και εσείς τα καλαμάρια που πιάνουν εκείνοι που βλέπετε στα βίντεο.
Όπως όλα τα ψαρέματα έτσι και στα καλαμάρια, η υπομονή είναι χάρισμα. Καλαμάρια για εκείνους που γνωρίζουν υπάρχουν όλο το χρόνο και όλες τις ώρες, άλλοτε λιγότερα και άλλοτε περισσότερα. Εκείνοι που μπορούν σχεδόν κάθε φορά να τα εντοπίζουν έχουν ξοδέψει χρόνο και χρήμα μέχρι να φτάσουν σε αυτό το επίπεδο.
Οι τεχνικές για το ψάρεμα των καλαμαριών από σκάφος βασικά είναι δύο. Η συρτή και η καθετή. Για κάθε μία από τις δύο τα μυστικά μαθαίνονται από τους παλαιότερους, από εκείνους που θέλουν να τα μοιραστούν με άλλους και από όσους έχουν το πείσμα, την αγάπη και την υπομονή για να τα μάθουν.
