Κυριακή, 3 Ιουλίου, 2022

Φθινοπωρινοί κήποι…

|

Γεμάτοι με καλούδια είναι οι κήποι τούτες τις μέρες, καθώς και ο φετινός Οκτώβρης ξεψυχά. Η υγρασία των βροχών και οι μαλακές θερμοκρασίες, ευνοούν κάθε λογής πρασινάδα και λαχανικό στα σπιτικά μποστάνια.

Μπορεί μαζί με τα ωφέλιμα φυτά να έχει γεμίσει το χώμα και με πολλά αγριόχορτα, αλλά αυτή την περίοδο δεν έχει και πολύ νόημα kipos\-prasoνα τα καθαρίσεις, γιατί δεν μπορούν να βλάψουν τα λαχανικά που έχουν ήδη μεγαλώσει. Έπειτα, σε λίγο θα καούν όλα από τον πάγο του χειμώνα και μόνο κατά τον Απρίλη θα ξαναδώσει ο τόπος και πάλι.

Έτσι, ανάμεσα στην αγριάδα και τις γλιστρίδες μπορεί κανείς να μαζέψει ζοχούς και αγριοράδικα για σαλάτα, λάπατα και άγρια σέσκουλα για πίτες. Αν έχει φροντίσει να σπείρει νωρίτερα λίγο μαϊδανό και κανένα σπανάκι, τότε η γεύση συμπληρώνεται και έρχεται να απογειωθεί με φρέσκο κρεμμυδάκι και  λίγο πράσο.

- Advertisement -

Το πράσο βέβαια έχει μακρά ιστορία, καθώς πρέπει να προνοήσει κάποιος από τις αρχές της Άνοιξης ακόμη. Τότε ρίχνει τον σπόρο του στο χώμα και κατά τα τέλη του Ιούνη μεταφυτεύει τα φυτά που έχουν μεγαλώσει στριμωγμένα. Όλο το Καλοκαίρι τα ποτίζει και έρχεται η ώρα στις αρχές του Νοέμβρη να κόψει τα πρώτα πράσα.kipos\-_laxano

Από την άλλη, έχουν κοπεί ήδη τα πρώτα μπρόκολα και τα κουνουπίδια, που έχουν φυτευτεί από τις αρχές του Ιουλίου. Όσο ο καιρός συνεχίζει μαλακός, μπορούν να περιμένουν στο φυτό να μαζευτούν κατά βούληση κι αυτό κάποιες χρονιές τραβάει μέχρι και τα μέσα του Δεκέμβρη. Αν όμως πέσει καμιά παγωνιά, τότε πρέπει να προλάβεις να τα κόψεις πριν καούν από το κρύο, δεν αντέχουν.

Αυτό που κρατάει στην παγωνιά είναι το λάχανο και μάλιστα γίνεται και γευστικότερο μόλις κάτσει καμιά πάχνη πάνω του. Γι’ αυτό και είναι η μόνιμη φρέσκια σαλάτα όλου του Χειμώνα, ενώ αποτελεί και το παραδοσιακό φαγητό των γιορτών. Λάχανο με κρέας ή πρασοσέλινο με κρέας, είναι τα φαγητά που μυρίζουν από το πρωί στα σπίτια τα Χριστούγεννα και την πρωτοχρονιά…

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Για σωστή σκόπευση…

Για σωστή σκόπευση τα δύο χέρια κινούνται απολύτως συνδυασμένα και αρμονικά. Το χέρι που κρατά την λαβή σπρώχνει, το άλλο χέρι που κρατά την...
36,298ΥποστηρικτέςΚάντε Like
9,767ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
5ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
7,920ΣυνδρομητέςΓίνετε συνδρομητής
Athens
clear sky
25.8 ° C
26.8 °
23.9 °
48 %
5.4kmh
0 %
Κυ
31 °
Δε
31 °
Τρ
32 °
Τε
33 °
Πε
34 °

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

ΔΗΜΟΦΙΛΗ