Σάββατο, 2 Ιουλίου, 2022

Αγριογούρουνο Στιφάδο

|

Δοκιμάστε να εκτελέσετε την παρακάτω συνταγή για “Αγριογούρουνο Στιφάδο“…

Υλικά
  • 1 κιλό αγριογούρουνο
  • 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
  • 2 κιλά κρεμμυδάκια για στιφάδο
  • 6 σκελίδες σκόρδο
  • 3 ώριμες ντομάτες
  • 1 ποτήρι χυμό ντομάτας
  • 1 ξύλο κανέλας, 5-6 κόκκους μπαχάρι
  • αλάτι, πιπέρι, 2 φύλλα δάφνη και στο τέλος 1 φλιτζανάκι ξύδι
Αγριογούρουνο Στιφάδο – Εκτέλεση

Βάζουμε το κρέας κομμένο για περίπου 2 ώρες, σε νερό με ξύδι. Το ξεπλένουμε καλά και το
αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξει. Καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια, τα πλένουμε και
τα σωτάρουμε. Τα αφήνουμε στο σουρωτήρι να στραγγίξουν από το λάδι.

Σωτάρουμε το κρέας και προσθέτουμε το χοντροκομμένο κρεμμύδι να σωταριστεί μαζί με το κρέας ελαφρά. Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, τον χυμό, το μπαχάρι, την δάφνη, την κανέλα και το αλάτι. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει σε σιγανή φωτιά μέχρι να τσιμπιέται το κρέας.

- Advertisement -

Θέλει τουλάχιστον 2-3 ώρες, αναλόγως το κρέας. Προσθέτουμε και τα κρεμμυδάκια και αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για περίπου μισή ώρα ακόμη. Τέλος, ρίχνουμε το πιπέρι και το ξύδι.

Δείτε επίσης: Αγριογούρουνο Κοκκινιστό

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Αγριογούρουνο Μαγειρευτό – Βίντεο

Αγριογούρουνο Μαγειρευτό - Το κρέας τοποθετήκε αρχικά σε ένα μπολ με άλμη ( νερό βρασμένο με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και δύο κουταλιές...
36,298ΥποστηρικτέςΚάντε Like
9,767ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
5ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
7,920ΣυνδρομητέςΓίνετε συνδρομητής
Athens
clear sky
29.9 ° C
31.2 °
27.6 °
36 %
4.6kmh
0 %
Σα
29 °
Κυ
31 °
Δε
31 °
Τρ
33 °
Τε
34 °

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

ΔΗΜΟΦΙΛΗ